Fondation coeur et artères : recherche et prévention - nutrition et santé
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Lexique

Cataracte

Maladie de l’œil se traduisant par une opacité totale ou partielle, congénitale ou sénile du cristallin (partie de l’œil).

 
Cholestérol

Substance qui se trouve dans la plupart des tissus et fluides de l’organisme.
Le cholestérol est synthétisé par l’organisme et il est présent dans certains aliments. Dans le corps humain, le cholestérol a deux origines : 70% proviennent du foie ; 30% de l'alimentation. Indispensable à la vie, le cholestérol est un constituant des membranes qui entourent les cellules. Il est également indispensable à la fabrication des hormones produites par les glandes génitales et surrénales.
Cependant, l'excès de cholestérol (et d'autres lipides) dans le sang conduit à la formation de plaques sur la paroi des artères : c'est l'athérosclérose.
Le cholestérol total (CT) est le plus souvent considéré comme normal quand il est inférieur à 2 g/L.

 
Contraception oestro-progestative

Utilisation d’hormones de type œstrogène et progestative pour bloquer l’ovulation (pilule contraceptive).

 
Cytokine

Substances élaborées notamment par certaines cellules du système immunitaire et agissant sur différentes cellules de l’organisme pour en réguler leur fonctionnement.