Les viandes apportent du fer et des protéines bénéfiques pour la santé.
Néanmoins, leur consommation doit être surveillée car l’excès n’est pas bon pour le coeur, compte tenu de la teneur en graisse de certaines viandes.
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Quelques conseils
- Consommez de la viande 1 à 2 fois par jour.
- Quel que soit le type de viande, essayez de consommer les morceaux les moins gras : jambon blanc, poulet sans la peau, lapin, viandes blanches...
- Evitez de vous nourrir trop souvent de charcuterie, très riche en matières grasses...
- Quelle que soit la viande que vous choisissez, la quantité doit être inférieure à celle de la garniture.
- Evitez d’associer viande et fromage au cours d’un même repas.
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